首先是吸油煙機(jī)發(fā)明的初期，采用的是風(fēng)扇式葉輪的薄型機(jī)，利用受熱后油煙自然上升的原理，在燃?xì)庠钌戏椒胖糜蓛蓚€(gè)風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的葉輪，在運(yùn)行轉(zhuǎn)動(dòng)中產(chǎn)生向上的吸力，將油煙往上吸，并通過(guò)煙道排出室外，從而達(dá)到吸排油煙的目的。但它最大的缺點(diǎn)是吸排不干凈，因?yàn)槭潜⌒蜋C(jī)，功率相對(duì)較小，所以攏煙效果差，吸排不干凈，造成葉輪容易積油，時(shí)間一長(zhǎng)，葉輪上面就會(huì)有厚厚的一層油污，在烹飪時(shí)遇水蒸汽受熱，會(huì)滴落至鍋內(nèi)，影響衛(wèi)生。

       第二個(gè)階段是亞深型的吸油煙機(jī)，這種吸油煙機(jī)加大、加深了集煙罩，很好地解決了不攏煙的缺陷，油煙可以被充分吸收，然而依然存在的問(wèn)題是采用直吸式葉輪，葉輪位于炒鍋的正上方，積油后還是很容易滴油、漏油到鍋內(nèi)。

       第三階段是深柜型側(cè)吸式吸油煙機(jī)，鑒于滴油、漏油的現(xiàn)象，廚房電器代理這個(gè)階段的吸油煙機(jī)采用了側(cè)吸式的吸風(fēng)結(jié)構(gòu)，葉輪置于側(cè)面而非炒鍋正上方，油煙由單面吸風(fēng)口被吸入油腔排出，這樣就有效地避免了油污滴落鍋內(nèi)的現(xiàn)象。而且深型油煙罩的攏煙效果也很好，同時(shí)這個(gè)階段出現(xiàn)了離心式的風(fēng)機(jī)渦輪，加大了風(fēng)機(jī)功率，使油污排得更徹底。

       第四階段是直吸式的油煙機(jī)，鑒于油煙的自然上升原理，側(cè)吸式油煙機(jī)只能從單面進(jìn)風(fēng)，而直吸式油煙機(jī)則可以從四面進(jìn)風(fēng)，所以側(cè)吸式的油煙機(jī)的吸油煙效果必然要遜于直吸式的油煙機(jī)。

      油煙的產(chǎn)生通常會(huì)有：炸起、升騰、擴(kuò)散這三個(gè)階段，在油煙升起之后，抽油煙機(jī)的控?zé)焻^(qū)就決定了吸油效果。

       廚房電器代理的抽油煙機(jī)外表采用的易清潔的純黑晶玻璃，光滑優(yōu)質(zhì)的表面，只需輕輕一擦，油煙無(wú)處藏身。其中它的集煙腔，不易粘油又高度耐腐蝕，其中的高強(qiáng)化不銹鋼油網(wǎng)，油脂分離度高達(dá)百分之九十二，免拆洗且內(nèi)腔持久清新。